À propos et méthode
Sushis & Makis Pro est un site d'information professionnelle destiné aux restaurateurs, traiteurs et distributeurs qui produisent ou commercialisent des sushis et des makis en France.
Comment une affirmation devient publiable
- L'affirmation est formulée de manière atomique : une seule idée vérifiable par affirmation.
- Elle est rattachée à au moins une source de première main, identifiée par son éditeur, sa version consolidée et sa date d'accès vérifiée.
- Un extrait de la source est conservé en interne pour permettre le contrôle ultérieur.
- L'affirmation reçoit un statut : vérifiée (source de première main accessible), à revoir (source à recontrôler ou consolidation à confirmer), non vérifiable (aucune source de première main disponible).
- Un contenu ne passe en ligne que si toutes ses affirmations sensibles sont vérifiées. Dans le cas contraire, il reste en brouillon ou en revue.
Ce que vous ne trouverez pas ici
- Aucune valeur réglementaire, température ou durée citée sans source de première main accessible et datée.
- Aucune statistique de marché, prix ou moyenne sectorielle inventée pour illustrer un propos.
- Aucun résultat expérimental fabriqué : les observations du laboratoire de visibilité sont relevées manuellement, ou absentes.
- Aucun conseil juridique ni validation de plan de maîtrise sanitaire.
Révision et corrections
Chaque contenu porte sa date de dernière vérification et sa date de revue prévue. Lorsque la revue est dépassée, un bandeau l'indique explicitement plutôt que de laisser croire à une information à jour. Les corrections substantielles sont signalées sur le contenu concerné.
Sources et transparence
Le registre des sources liste l'intégralité des références utilisées, y compris celles devenues indisponibles. Les règles éditoriales détaillées figurent dans la politique éditoriale.